特別說明保存問題

雙層乳酪蛋糕，製作過程均是靠著"冷凍"

不管是製作上，保存上，都是依附"冷凍"

所以"密封冷凍"，就是所謂的"保鮮"

冰箱環境單純，稍微間隔魚肉類

加上密封冷凍，就不會脫水&吃入冰箱異味

基於食品保鮮的原則，七天是一個基本的賞味期

開封食用三天內要食用完畢，過程一樣要冷凍密封

這是我們溝通的基本說明，就請依照此說明保存

極限測試保存，14天，密封冷凍了14天

拿出來後，不影響口感及口味，能否再更久 ?

實際上就沒必要冷凍到14天後才吃，所以沒測試

宅配包裝 : 有包覆層蛋糕紙

配合硬外盒蓋住，易於保存，冰箱環境稍複雜

建議可包覆拉鍊袋或是一般塑膠袋綁緊，沒問題

自取禮盒包裝 : 建議三天內就要食用完畢

不管是送禮還是什麼故事

第一 : 不錯美，但稍微佔空間

第二 : 它並不是全密封包裝

如果要更換成硬圓盒請提早告訴我們~

結論 :

不要糾結，就是要冷凍密封保存 !

就是品嚐冷凍後退冰的口感及口味

四吋退冰 25-30分鐘 (室溫下退冰)

六吋退冰 45-50分鐘 (室溫下退冰)

如果要置於"冷藏"退冰，時間分別 x 2，不要超過

切開蛋糕，建議用水果刀 / 食用刀，切面會很美

最後

錢，你花的，蛋糕你買的

要花式品嚐法，我沒意見

但請不要回來幫我們上課

別忘了，我曾經是補習班老師

~ Need Just Word，Word Has Word ~