雙層乳酪蛋糕保存說明
特別說明保存問題
雙層乳酪蛋糕,製作過程均是靠著"冷凍"
不管是製作上,保存上,都是依附"冷凍"
所以"密封冷凍",就是所謂的"保鮮"
冰箱環境單純,稍微間隔魚肉類
加上密封冷凍,就不會脫水&吃入冰箱異味
基於食品保鮮的原則,七天是一個基本的賞味期
開封食用三天內要食用完畢,過程一樣要冷凍密封
這是我們溝通的基本說明,就請依照此說明保存
極限測試保存,14天,密封冷凍了14天
拿出來後,不影響口感及口味,能否再更久 ?
實際上就沒必要冷凍到14天後才吃,所以沒測試
宅配包裝 : 有包覆層蛋糕紙
配合硬外盒蓋住,易於保存,冰箱環境稍複雜
建議可包覆拉鍊袋或是一般塑膠袋綁緊,沒問題
自取禮盒包裝 : 建議三天內就要食用完畢
不管是送禮還是什麼故事
第一 : 不錯美,但稍微佔空間
第二 : 它並不是全密封包裝
如果要更換成硬圓盒請提早告訴我們~
結論 :
不要糾結,就是要冷凍密封保存 !
就是品嚐冷凍後退冰的口感及口味
四吋退冰 25-30分鐘 (室溫下退冰)
六吋退冰 45-50分鐘 (室溫下退冰)
如果要置於"冷藏"退冰,時間分別 x 2,不要超過
切開蛋糕,建議用水果刀 / 食用刀,切面會很美
最後
錢,你花的,蛋糕你買的
要花式品嚐法,我沒意見
但請不要回來幫我們上課
別忘了,我曾經是補習班老師
~ Need Just Word,Word Has Word ~